ジュヴレシャンベルタン[2019]フィリップルアルディ（シャトードサントネー）（赤ワインブルゴーニュ）

Name: ジュヴレ シャンベルタン[2019]フィリップ ル アルディ（シャトー ド サントネー）（赤ワイン ブルゴーニュ）
Brand: ジュヴレ
SKU: 3110850183E
Price: 7020.00 JPY
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シャトードサントネイ Chateau de SANTENAY

ブルゴーニュ公国、初代公王のシャトーが醸すビオロジック農法のワイン

ブルゴーニュ公国の初代公王、フィリップ・ル・アルディ（豪胆公）が1395年に発した勅令は、その後のブルゴーニュにとってたいへん画期的なものとなった。公王はブルゴーニュの畑からガメイを引き抜き、より高貴なピノ・ノワールを植えるよう奨励したのである。
当時はディジョンに玉座を置いていたフィリップ豪胆公だが、公王が所有していた城のひとつに、サントネイ村の”シャトー・ド・サントネイ”がある。人々は愛着を込めてこの城を、”シャトー・フィリップ・ル・アルディ”と呼ぶ。
今日、シャトー・ド・サントネイはクレディ・アグリコール・グループの傘下となり、潤沢な資金の元で発展を続けている。ブドウ畑は、お膝元のサントネイのほか、ボーヌ、アロース・コルトン、ポマール、サントーバン、オート・コート・ド・ボーヌに広がり、さらにコート・シャロネーズのメルキュレ、そしてグラン・クリュのクロ・ド・ヴージョまで、ドメーヌの総面積は97ヘクタールにも達する。
ドメーヌでは、この広大な畑を除草剤に頼らず耕作するとともに、草生栽培を施して、土壌の微生物層を活性化。 ”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けたビオロジック栽培を実践しているのだ。
また、ワイン醸造は伝統的な手法を取りながらも、空気式圧搾機や自動ピジャージュなど、つねに最新の設備を投入。 2019年にディレクターに就任したジャン・フィリップ・アルシャンボーの監督下、アペラシオンごとにテロワールの特徴を最大限引き出すべく、最適な醸造が行われている。
細心の注意をもって栽培、醸造されたシャトー・ド・サントネイのワインを味わえば、４人の公王により繁栄を誇った、14世紀から15世紀の偉大なブルゴーニュを思い描くことができるだろう。
（以上、インポーター資料より）

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